Notre blog

Vous voulez sublimer vos langoustines sans les dessécher ni les surcuire ? Une cuisson bien maîtrisée suffit à révéler toute la finesse de leur chair. Lire la suite

Encore trop souvent boudée au profit du homard ou du tourteau, l’araignée de mer est pourtant une reine des fonds marins bretons. Sa chair délicate, s Lire la suite

Explorez le monde fascinant du tourteau, un crustacé apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Ce guide complet vous dévoile tout sur le tourteau Lire la suite

Quelles sont les variétés de homards, quelle est la meilleure, comment les reconnaître, etc... Tout est dit ici. Lire la suite

Ouvrir une huître sans se blesser, c’est possible grâce à ces trois techniques adaptées à tous les niveaux. Découvrez la méthode par le côté, par l’ar Lire la suite

En somme, tout ce qu'il y as à savoir sur l'huître plate de la Baie de Quiberon selon les GUEZEL. Ostréiculteurs depuis 4 générations. Lire la suite

L'Huître Creuse de la Baie de Quiberon : Un Trésor des Mers La Naissance de l'Huître Creuse chez GUEZEL Chez GUEZEL, l'huître creuse est plus qu'un p Lire la suite