Notre blog

Choisir une huître en fonction de son calibre est essentiel pour obtenir le goût et la texture que vous désirez. Que ce soit pour une dégustation natu Lire la suite

La tradition veut qu'on ne consomme pas d’huîtres en été, notamment pendant les mois sans “R”. Pourtant, avec les pratiques modernes et la réfrigérati Lire la suite

Originaire des eaux froides du nord de l’Atlantique, la langoustine est un crustacé raffiné, apprécié pour sa chair sucrée et tendre. Découvrez son ha Lire la suite

Vous voulez sublimer vos langoustines sans les dessécher ni les surcuire ? Une cuisson bien maîtrisée suffit à révéler toute la finesse de leur chair. Lire la suite

Encore trop souvent boudée au profit du homard ou du tourteau, l’araignée de mer est pourtant une reine des fonds marins bretons. Sa chair délicate, s Lire la suite

Les huîtres sont un incontournable des amateurs de fruits de mer, mais avez-vous déjà essayé de les déguster en beignets croustillants ? ? Une recette Lire la suite

Les fêtes de fin d’année approchent, et Famille-Guezel.com vous accompagne pour sublimer vos repas avec des huîtres et fruits de mer ultra-frais. Déco Lire la suite

Explorez le monde fascinant du tourteau, un crustacé apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Ce guide complet vous dévoile tout sur le tourteau Lire la suite

Quelles sont les variétés de homards, quelle est la meilleure, comment les reconnaître, etc... Tout est dit ici. Lire la suite