Notre blog

Envie de savourer des huîtres issues d’une ostréiculture raisonnée et 100% française ? Découvrez notre sélection d’huîtres fraîches livrées directemen Lire la suite

Les huîtres sont un incontournable des amateurs de fruits de mer, mais avez-vous déjà essayé de les déguster en beignets croustillants ? ? Une recette Lire la suite

Pour savoir si une huître est encore bonne, il suffit de vérifier si elle est vivante. Ouvrez-la et touchez-la avec la pointe d’un couteau : si elle s Lire la suite

Vous pensiez que toutes les huîtres se ressemblaient ? Détrompez-vous ! En tant que producteurs bretons depuis trois générations, nous vous expliquons Lire la suite

Choisir une huître en fonction de son calibre est essentiel pour obtenir le goût et la texture que vous désirez. Que ce soit pour une dégustation natu Lire la suite

La tradition veut qu'on ne consomme pas d’huîtres en été, notamment pendant les mois sans “R”. Pourtant, avec les pratiques modernes et la réfrigérati Lire la suite

Originaire des eaux froides du nord de l’Atlantique, la langoustine est un crustacé raffiné, apprécié pour sa chair sucrée et tendre. Découvrez son ha Lire la suite

Vous voulez sublimer vos langoustines sans les dessécher ni les surcuire ? Une cuisson bien maîtrisée suffit à révéler toute la finesse de leur chair. Lire la suite

Encore trop souvent boudée au profit du homard ou du tourteau, l’araignée de mer est pourtant une reine des fonds marins bretons. Sa chair délicate, s Lire la suite