2024-08-12 14:10:40

Nos tutos

Peut-on congeler les fruits de mer après leur livraison ? GUEZEL MC

30 août 2025

Peut-on congeler les fruits de mer après leur livraison ?

Oui, il est possible de congeler les fruits de mer après leur livraison, à condition de le faire rapidement et avec précaution. Respectez la chaîne du
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Comment sont élevées nos huîtres 100 % naturelles ?  GUEZEL MC

30 août 2025

Comment sont élevées nos huîtres 100 % naturelles ?

Chez la Famille Guézel, nos huîtres diploïdes sont élevées selon un processus 100 % naturel, sans manipulation génétique. Du captage en Charente-Marit
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Ostréiculture : tout comprendre sur l’art de l’élevage des huîtres GUEZEL MC

30 août 2025

Ostréiculture : tout comprendre sur l’art de l’élevage des huîtres

Envie de savourer des huîtres issues d’une ostréiculture raisonnée et 100% française ? Découvrez notre sélection d’huîtres fraîches livrées directemen
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Huîtres : Comment savoir si elles sont encore bonnes ? Le test facile à connaître absolument GUEZEL MC

7 août 2025

Huîtres : Comment savoir si elles sont encore bonnes ? Le test facile à connaître absolument

Pour savoir si une huître est encore bonne, il suffit de vérifier si elle est vivante. Ouvrez-la et touchez-la avec la pointe d’un couteau : si elle s
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Huître creuse ou huître plate : comment les différencier (et laquelle choisir) ? GUEZEL MC

30 août 2025

Huître creuse ou huître plate : comment les différencier (et laquelle choisir) ?

Vous pensiez que toutes les huîtres se ressemblaient ? Détrompez-vous ! En tant que producteurs bretons depuis trois générations, nous vous expliquons
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Comment choisir une huître selon son calibre ? GUEZEL MC

6 octobre 2025

Comment choisir une huître selon son calibre ?

Choisir une huître en fonction de son calibre est essentiel pour obtenir le goût et la texture que vous désirez. Que ce soit pour une dégustation natu
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Faut-il vraiment éviter les huîtres en été ? On démêle le vrai du faux GUEZEL MC

6 mars 2025

Faut-il vraiment éviter les huîtres en été ? On démêle le vrai du faux

La tradition veut qu'on ne consomme pas d’huîtres en été, notamment pendant les mois sans “R”. Pourtant, avec les pratiques modernes et la réfrigérati
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Cuisson des langoustines : la méthode inratable pour un résultat tendre et savoureux GUEZEL MC

5 juin 2025

Cuisson des langoustines : la méthode inratable pour un résultat tendre et savoureux

Vous voulez sublimer vos langoustines sans les dessécher ni les surcuire ? Une cuisson bien maîtrisée suffit à révéler toute la finesse de leur chair.
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Comment ouvrir une huître sans finir à l’hosto : le guide (vraiment) simple GUEZEL MC

30 août 2025

Comment ouvrir une huître sans finir à l’hosto : le guide (vraiment) simple

Ouvrir une huître sans se blesser, c’est possible grâce à ces trois techniques adaptées à tous les niveaux. Découvrez la méthode par le côté, par l’ar
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